イワシ缶とニラとトマトのパスタ

by カモミールスタイル

悪阻がない日に冷蔵庫の余り物で作りました。イワシはタンパク質とカルシウムが豊富、ニラには葉酸が豊富なので妊娠中の栄養に！

材料：

(1人分)

妊娠中、悪阻がない日にタンパク質と葉酸をたくさん取りたくて、冷蔵庫にあったものでつくりました。トマトとイワシがニラの臭みを取ってくれて、トマトの酸味で食べやすいです。イワシ缶と茹で汁で塩を追加しなくても、適度な塩加減でした！

1.	お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、お塩を入れ、パスタを茹でます。
2.	(パスタを茹でている間に) フライパンにオリーブオイルを入れ、イワシ缶を炒めます。このときに身をほぐしておきます。
3.	ミニトマトを半分に切り、フライパンに入れて、グツグツ煮ます。水がなくなってしまうと焦げるので、茹で汁をいれます。
4.	パスタが仕上がる直前にニラをフライパンに入れて、さっと火を通します。
5.	茹で上がったパスタをフライパンに入れて、具と合わせたら完成です！
6.	食べるときに、パルメザンチーズをかけてください。味が濃厚になります。
https://cookpad.com/recipe/5339320