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チキンのトマトソース和え
by toma-naru
今回は鶏肉に和えましたが、豚肉でも。 パスタソースとしてもなかなかだと思います(^^)
コツ、ポイント
トマトの皮が気になる方は湯剥きをするか、ホールトマト缶でも。
材料
(2人分)
鶏肉
200g
トマト
2個
にんにく
1欠
赤・白ワイン
各大さじ2
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1
醤油
1垂らし
バジル
適量
このレシピの生い立ち
ワインを赤と白、両方入れる事と、トマト味にお砂糖が合う事が発見。 教えて下さった方に感謝♪
1.
トマトを2cm角に切る。
2.
みじんにしたニンニクを炒め、香りが出たらトマトを投入。
3.
トマトが崩れだした所で赤・白ワイン、砂糖、塩を続けて入れる。
4.
強火でしっかり水分を飛ばす。
5.
醤油をひと垂らしして、お好みでバジルを散らします。
6.
鶏肉は一口大に切り、こんがり焼き上げる。
7.
鶏肉にトマトソースを和えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/533943
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