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春菊ときのこのナムル
by 新発田市100彩食堂
【1人分の栄養価】エネルギー:37kcal 食物繊維:2.1g 塩分:0.6g
コツ、ポイント
少しくせのある春菊もおろしにんにくを入れることでおいしくいただけます♪
材料
(4人分)
春菊
100g
えのき
50g
しめじ
50g
にんじん
20g
★すりごま
大さじ1
★顆粒鶏がらスープ
小さじ1
★ごま油
小さじ1
★おろしにんにく
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
平成30年度 新・旬のヘルシー料理教室~血圧が気になる方へ~ 第1回 出汁と香辛料を使った適塩メニューに掲載したレシピです。
1.
しめじは石づきをとり小房に分ける。えにきは石づきを取り1/3の長さに切る。にんじんは千切りにする。
2.
1を茹でザルにあけ、水気を切っておく。
3.
春菊はさっと茹で冷水にとり、水気を切って3㎝程度に切る。
4.
★の調味料をボウルに合わせておき、2、3と和える。
https://cookpad.com/recipe/5339679
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