文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単3材料!3工程!!紫白菜の浅漬け
by 三茶ファーム
袋でもんでなじませるだけの簡単浅漬け! 紫色の鮮やかな漬物です☆
コツ、ポイント
塩を入れると青色の色素が出てきますが、酢を加えることで鮮やかな赤紫色に変わります。 お好みで昆布やごま、柚子などを加えるのもおすすめです!
材料
(2人分)
紫白菜
200g
塩
5g(白菜の3%弱)
酢
小さじ2
このレシピの生い立ち
珍しい紫白菜が入荷したので! 生でサラダも美味しいですが、漬物にするとより鮮やかな色になります♪
1.
紫白菜を1cm程度の幅にざく切りにして、ジップロックなどの袋に入れます。
2.
塩を入れ、揉みこみ冷蔵庫で1時間以上なじませます。
3.
仕上げに酢を加えてよく混ぜたら出来上がりです。お好みで刻んだ昆布や胡麻などを加えても◎
https://cookpad.com/recipe/5339897
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.