コツ、ポイント
ライムソルトがなければ、普通のお塩でもOKです。クレソンはあまり茹ですぎない方が好きです。
このレシピの生い立ち
中華っぽいスープが作りたくて。
1.
鍋にお湯を沸かします。乾燥しいたけを入れておきます。
2.
お湯が沸いたら乾燥しいたけを出して、鶏がらスープと水溶き片栗粉と溶き卵を加えます。
3.
卵がふんわり浮いたら、コマ切りにしたしいたけを戻して、薄切り玉ねぎと豆腐を加えます。
4.
玉ねぎとしいたけに火が通ったら、火を止めて食べやすい大きさに切ったクレソンを加えます。
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