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【下味冷凍】鶏モモ肉の白ワインマリネ
by mai812y
下味をつけて冷凍することで、お肉が柔らかくなったり、臭みが抜けて味が染み込み、グッと美味しくなります(^^)
コツ、ポイント
冷蔵庫でじっくり解凍すること!
材料
(2〜2.5)
鶏モモ肉
1枚
★酢
大1
★白ワイン(酒でも)
大1
★砂糖
小1/2
★塩
小1/2
オリーブオイル
大1/2
このレシピの生い立ち
毎日の献立に悩まずに済むよう、下味冷凍を始めました!
1.
鶏肉を一口大に切り、フリーザーバッグに入れる。
2.
★印の調味料を加え、手でよく揉み込む。
3.
オリーブオイルを回しかけて、さっと混ぜ、冷凍する。
4.
冷蔵庫でじっくり解凍する。
5.
①そのまま焼いてマヨネーズやドレッシングをかけて食べても♩
6.
②小麦粉をまぶして、卵液(卵1個、牛乳大1、パセリ適量、塩コショウ少々)をつけて焼き、ピカタにして食べても♩
7.
2019.3.2 「白ワイン」の人気検索で1位になりました! 皆さま、ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/5340202
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