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ビールに合う★梅香るごぼうスティック
by まゆピン
スティック状にしたごぼうに梅干しと醤油味をつけて揚げました!梅がほのか~に香っておつまみにピッタリですよ~★
コツ、ポイント
衣は、片栗粉大さじ1+小麦粉大さじ1にすると、冷めてもカラッとしています。揚げるときに、梅干しをすくって揚げると、ごぼうによく絡まって美味しいですよ~
材料
ごぼう
1本
梅干し
1個
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1.5~2
小麦粉
大さじ2
揚げ油(日清ベジフルーツオイル)
適量
このレシピの生い立ち
子供達の好きなごぼうスティック。いつもは食べない牛蒡も、これだとペロリ!
1.
ごぼうは、皮をむき、長さ10cm位、太さは1/6くらいにして、水にさらしてあくを取る。
2.
①をザルにあげて、水気を切っておく。
3.
ボウルに種を除いて、手で細かくした梅干しと、しょうゆ、砂糖、②を入れ、よく混ぜる。
4.
③に小麦粉を入れ、よく混ぜる。
5.
油を170℃くらいに熱して、④を揚げていく。
6.
揚がったら、油を切って盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/534073
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