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梅干しのせて♪さっぱりかき玉にゅうめん
by さゆちん78
風邪など胃腸が弱っているときにおススメです☆
コツ、ポイント
3の工程で必ず沸騰している状態で溶き卵を入れて下さい。卵がふわっとしたらすぐに火を止めれば、上手くかき玉が作れます。
材料
(2~3人分)
そうめん
4束
溶き卵
1個
梅干
適量
ねぎ
適量
しいたけ(お好きな具材)
適量
●水
600ml
●和風粉末だし
大さじ1
●醤油
大さじ1と1/2
●みりん
大さじ2
●塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
主人が胃腸風邪でダウンし、病み上がりに作りました。さっぱりしていておいしいと言いながら食べてくれました。
1.
そうめんは茹でておく。
2.
しいたけ(お好きな具材)は適当な大きさに切っておく。ねぎは小口切り。梅干は種を取って細かくちぎるか、包丁でたたく。
3.
鍋にしいたけ(お好きな具材)と●を全部入れ、具に火がとおるまで煮る。具に火がとおったところで、(沸騰している状態で)溶き卵をまわし入れ箸でゆっくりかきまぜる。卵がふわっとしたら、すぐに火を止める。
4.
器にそうめんを入れ、3をかける。その上にねぎをちらし、梅干をのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/534083
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