文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大葉茶出汁の常夜鍋
by 株式会社出来商店
大葉(青じそ)をたくさん食べよう 温か鍋レシピ
コツ、ポイント
いつもの常夜鍋に大葉茶をプラス!コクがあって風味の良いお鍋になります。好みでしょうがやにんにくを入れても体が温まります。
材料
(約4人分)
大葉農家さんがつくった大葉茶
3パック
だし汁
1リットル
薄口しょうゆ
大さじ1
塩
小さじ1
酒
大さじ1
豆腐
2丁
豚薄切り肉
400g
ほうれん草
2束
ポン酢しょうゆ・ごまだれなど
適量
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。 このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
1.
土鍋にだし汁を入れ、大葉茶を入れて沸かし、薄口しょうゆ・塩・酒を加えて調味する。
2.
豚薄切り肉は食べやすい大きさに切り、ほうれんそうは別鍋で茹でて冷水にとって水けをよく絞り、2等分に切る。
3.
①に、②と豆腐を入れて温める。火が通ったら、ポン酢しょうゆやごまだれでいただく。
https://cookpad.com/recipe/5340955
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.