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低カロリーヨーグルトムース
by ラクトアイス
ふわふわメレンゲ♪
コツ、ポイント
材料を常温にすることでゼラチンがダマになりにく いです。時間がたつとメレンゲの泡があらくなって しまうのでできてすぐが美味しいです。
材料
卵白(常温のもの)
65g
プレーンヨーグルト(常温のもの)
68g
牛乳
50g
粉ゼラチン
3.5g
乾燥卵白
1g
マンゴーとりんごのミックスジュース(常温のもの)
6g
このレシピの生い立ち
お肉やお魚が好きではなく、でもタンパク質 を美味しくとりたいな~と思い作りました。
1.
材料をすべてはかっておきます。牛乳 をレンジで様子を みながら80℃以上 になるまで温めます。そしたらその
2.
牛乳を24gはかり それにゼラチンをいれ 何度か温めながら とかします。ミックスジュースをいれ混ぜます。
3.
ボウルに卵白をいれハンドミキサーで 泡立てます。すこし 泡立てたら乾燥卵白 をいれしっかりとしたメレンゲを作ります。
4.
2をレンジで温め 溶けたらメレンゲ をハンドミキサー で混ぜながら2を いれます。
5.
まざったらヨーグルトをいれハンドミキサーで混ぜます。
6.
お好きな容器にれ 冷蔵庫で冷やし固めます。お好みで 甘くしても美味しい と思います。
https://cookpad.com/recipe/5341050
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