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山田さんのピリ辛きゅうり
by ayk720
『僕らは奇跡で生きている』の山田さんのピリ辛きゅうり。を、大好きなドラマなので、あるもので忠実に。 メモ代わり。
コツ、ポイント
揉み込んだら、少し時間を置くと染み込む。 山田さん曰く、一晩寝かせるのが大事とのこと。
材料
(きゅうり2本)
生姜
チューブ10㎝程度
塩
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1/2(お好みの量)
砂糖
小さじ1
ゴマ油
大さじ1
白煎りゴマ
小さじ2
このレシピの生い立ち
公式HPの山田さんのピリ辛きゅうりを参考に、生姜がチューブしか無かったので。あとは目分量で。
1.
きゅうりの端を切り落として、叩く。
2.
食べやすい大きさに切る。
3.
袋に入れて生姜と塩を入れて、揉み込む。ある程度揉み込んだら、豆板醤、砂糖、ゴマ油、白煎りゴマを入れてさらに揉み込む。
https://cookpad.com/recipe/5341421
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