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簡単✽マシュマロで桜フロマージュ
by まくのうち
マシュマロで作る簡単フロマージュに 淡いピンクの桜ゼリーをのせました♡ (写真を換えました。)
コツ、ポイント
マシュマロの種類によって違うかもしれませんが、なかなか溶けきらない場合は何度か漉すとイイですよ。 桜リキュールはキルシュで代用可。ゼリーではなく、ジャムなどを添えても美味しいです♪
材料
(プリンカップ5個位)
■
◇フロマージュ◇
マシュマロ
50g
クリームチーズ
50g
植物性ホイップクリーム
100cc
牛乳
200cc
レモン汁
小匙1~2
■
◇桜ゼリー◇
板ゼラチン
1枚(1.5g)
水
60cc
グラニュー糖
15g
桜リキュール
小匙2~3
桜花塩漬け
個数分
このレシピの生い立ち
3年前ケーキ屋さんで一目惚れしたレアチーズ。毎春似たような物を想像で作っていましたが、今年はチョット気分を変えてフロマージュに。。
1.
桜花の塩漬けは洗ってからキレイな水に漬けて、塩抜きしておく。マシュマロ、クリームチーズは小さく切っておく。
2.
フロマージュ作り。レモン汁以外の材料を小鍋に入れて、沸騰させないように静かに混ぜながら火にかける。マシュマロとチーズが溶けたら火から下ろす。
3.
一度漉して(必要であれば何度か漉す)粗熱が取れたらレモン汁を加え混ぜ、カップに注ぎ冷蔵庫で冷やす。
4.
シロップ作り。板ゼラチンはタップリの水に3分位浸す。耐熱皿に水と砂糖を入れてチンで砂糖を溶かす。ゼラチンを絞ってシロップに加え溶かす。粗熱が取れたらリキュールと花を加える。
5.
3が固まったのを確認して、その上にゼリーをそっと注ぐ。また冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり♪
6.
このマシュマロを使いました♪
7.
明日、職場に持って行こ~♪
8.
去年の春、レアチーズでプレゼント。
9.
一昨年の春、レアチーズで。下手くそです ^^;
https://cookpad.com/recipe/534143
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