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おいしい♪ユーリンチ(油琳鶏)
by ゆめりんきょう
おいしくて、酢が入ってるのでヘルシーです! 普通の唐揚げに飽きた時にぜひ♪
コツ、ポイント
最後にタレをかけた後、少し置いた方が私は好きです。 片栗粉がやわらかくなって、お肉も一層やわらかくジューシーに食べれる気がする☆
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
△醤油
小さじ2
△酒
小さじ2
*ネギの小口切り
1/2カップ
*酢
大さじ3
*醤油
大さじ3
*砂糖
大さじ3
*ごま油
大さじ1
*おろしショウガ
大さじ1
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
昔から母の作る油琳鶏が大好きで。 意外と作り方簡単だった~♪
1.
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、△と一緒に丈夫なポリ袋に入れてよくもむ。 20~30分くらい置く。
2.
*を耐熱容器に入れてレンジで1分チン。
3.
1の袋に片栗粉を入れて、全体にまぶす。 空気をパンパンに入れて口をねじり、ボスボス振るとまんべんなく付く。
4.
3を170℃くらいに熱した油で5~6分揚げる。
5.
熱々の鶏肉に2をかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/534147
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