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フレッシュハーブチーズをフルーツで
by 亜洋ハーブ
ベランダのフレッシュハーブの一番の使い方おすすめです。ハーブチーズは食卓のアクセント。美味しいです
コツ、ポイント
フレッシュハーブは、タイム、セージのほか ローズマリー マジョラムなど量もお好みで少しずつ増やします。火にかけるとまた違った感触で、ソテーに少し使うと風味が増します。
材料
(2人分)
クリームチーズ
50g
タイム、セージ等
少々
リンゴなど果物
半分程度
レモン絞り汁
少々
このレシピの生い立ち
ハーブ歴20年位になりますが、最近ハーブはゆっくり広まって、料理に自分で使う事だけでは飽き足らずプレゼントすると喜ばれるのがとても嬉しいです。リンゴなどに添えるだけでワインのおともに。
1.
フレッシュハーブはサッと洗って水気をキッチンペーパーで押さえて取ります
2.
水気を取ったハーブは細かく刻んでおきます。
3.
クリームチーズに混ぜハーブを混ぜ込み絞ったレモンを振りかけます
4.
リンゴなどお好きなくだものに添えてだします。
https://cookpad.com/recipe/5341735
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