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ニラ餃子
by ivanka
餃子
コツ、ポイント
キャベツ:塩を加え10分以上室温で柔らかくする 水気を手で絞り肉に加える フライパンは8インチ=20CM小さめが良い。
材料
(24個)
■
具
キャベツ
1カップ
にんにくすりおろし
小さじ1
生姜すりおろし
小さじ1
ねぎ(みじん切り)
大さじ4
醤油
小さじ1&半
塩
小さじ1/4
白胡椒
小さじ1/4
酒
小さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
コンスターチ
大さじ1
■
ディッピングソース
醤油
小さじ1
米酢
大さじ1
ごま油またはチリオイル
小さじ1
■
仕上げ
コンスターチ
大さじ1
水
大さじ3
このレシピの生い立ち
ニラを買ったら餃子!
1.
仕上げ用水+コンスターチを混ぜる 焼くときに加えます
2.
野菜は塩してしんなりさせ水気を完全に絞る
3.
具材を混ぜる
4.
オイル小さじ2を少し熱し(中火) 餃子を並べる 仕上げ①よく混ぜてを加える
5.
蓋をしめて5−6分 底がカリカリになるまで焼く 弱火
6.
出来上がり お皿にひっくり返してください
https://cookpad.com/recipe/5341781
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