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ハタハタは比較的安価なので、色々試してみたいと思っていた食材です。これまでは、料理の仕方がいつもワンパターンでした。魚の臭いも気になっていたので、ハーブやニンニクを使って、多めのオリーブ油でカリッと香ばしく焼いてみました。