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かんたん♪しいたけ かさ焼き
by syerusyeru
しいたけのかさをいれものにして、軸も使ってまるごといただきます。おつまみにもぴったり!いくつでも食べられます。
コツ、ポイント
いつもは捨ててしまうしいたけの軸をみじん切りにするとおいしく食べれます。マヨネーズはタルタルソースにしてもおいしいです。コーンなしでもおいしいです。
材料
(1人分)
しいたけ
大きめ3コ
コーン(あれば)
スプーン2杯くらい
マヨネーズ
スプーン2杯くらい
コショウ
少々
とろけるチーズ
1/2枚
このレシピの生い立ち
生しいたけを簡単に美味しく食べる方法はないかなーと考えました。
1.
しいたけのよごれをさっとふき取り、軸を切り落とす。(水洗いすると出来上がりがべちゃっとしてしまいます) 軸は固い部分を除いてみじん切りにする。
2.
みじん切りした軸、コーン、マヨネーズ、コショウをよく混ぜてタネを作る。
3.
しいたけを逆さにしたところに、2のタネをのせ、チーズをのせてトースターで焼く。3分くらい。 (写真は断面です)
https://cookpad.com/recipe/534216
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