文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!!とろ~り半熟茹で卵
by KahoDish
家でもトロトロの半熟茹で卵が食べたい... けど難しいのでは? そんなあなたに朗報です!!簡単に出来ちゃうんです!!
コツ、ポイント
お湯が沸騰してから卵を入れると、割れやすくなります。全体の温度を徐々に上げて行くのは必須条件です。 お酢を何故加えるかと言うと、卵にもしヒビが入った場でも綺麗に仕上がる為です。
材料
■
※水1リットルの場合
卵
お好みの数
水
1L
塩
小さじ1/2
お酢
15cc(大さじ1)
このレシピの生い立ち
家でも半熟茹で卵を食べたいなと思い作りました。 このレシピを応用すれば、ラーメン屋さんのようなトロトロの味付け卵も出来ます!!
1.
鍋に水、塩、お酢を入れ、卵をお好みの数入れます。
2.
水が沸騰するまで火を強火にします。 沸騰後中火にし、4分間加熱します。
3.
火を止め、1分間放置します。 その後お湯を捨て、水で冷やし、温くなったところで氷を投入します。 氷は解けない程度の量です
4.
よく冷えたら殻に軽くヒビを入れ、剥きます。 中は半熟!!外は綺麗な半熟茹で卵の完成です!!
5.
2018.12.13 「半熟茹で卵」でトップ10入りしました!!ありがとうございます!!
6.
2019.01.04 「半熟」でトップ10入りしました!!ありがとうございます!!
https://cookpad.com/recipe/5342267
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.