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四人前の昼ごはん★肉うどん
by やゆみ
家族がフル在宅時のささっと昼ごはん★見ための肉盛りで中高男子食欲アップ↑(笑)作った土鍋は洗わず、よるごはんは鍋~
コツ、ポイント
簡単麺類昼ごはんでも、お野菜もしっかり取れます。細く切ったお揚げを一緒に炊いても美味しいです。
材料
(四人前(中高男子含む))
ニンジン
1本
玉ねぎ
1個
水
1.5L
だしの素
1パック(8g)
めんつゆ
50ml
小松菜
1パック
■
★トッピング肉
★豚バラ
400g
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2
★酒
大さじ2
★生姜チューブ
5cm
うどん
5袋
このレシピの生い立ち
晩ごはんに鍋で土鍋を出すなら、これでお昼も食べてしまいたい… お出汁が余ってもそのまま鍋にしちゃいます(笑)
1.
ニンジン:千切り 玉ねぎ:薄切り に切る
2.
土鍋に、水・だしの素・めんつゆを入れ、にんじん・玉ねぎを煮る
3.
小松菜を洗って5cm程度に切り、葉と茎を分けておく
4.
土鍋に小松菜の茎部分を投入して火を消し、置いておく
5.
★フライパンで豚バラを炒め、★の調味料を入れて煮詰める
6.
1~5までを準備しておくと、こどもが帰宅したらすぐお昼にできます♪
7.
土鍋に火をつけ、うどんを投入 ふたまぜほどしたら小松菜の葉を入れて土鍋のふたをし、火を消す
8.
丼鉢用意。 土鍋の中味を取り分ける
9.
トッピング肉を盛って完成!
https://cookpad.com/recipe/5342291
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