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イカとじゃがいものトマト煮マヨソースかけ
by ◎☆ひーこ☆◎
にんにくマヨソースが味の決め手です
コツ、ポイント
イカを煮込んでしまうと固くなるので最後に入れると柔らかく食べられます
材料
イカ
1パイ
じゃがいも
大3個
ホールトマト缶
1缶
★玉ねぎ
1/2個
★にんにく
2片
オリーブ油
大さじ2
☆マヨネーズ
大さじ3
☆にんにくすりおろし
1片分
このレシピの生い立ち
イカとじゃがいものトマト煮に大好きなマヨネーズをかけてみました
1.
★玉ねぎ、★にんにくをみじん切り イカはエンペラ、胴体、足に分け食べやすく切る じゃがいもは皮を剥き一口大に切る
2.
鍋にオリーブ油大さじ2を中火にかけ、みじん切りにした玉ねぎ、にんにくを入れしんなりするまで炒める
3.
イカの足とエンペラを加えてサッと炒め、じゃがいも・トマト缶は潰し缶汁ごと加える。
4.
煮立ったら白ワイン1/4カップ水1/2カップを加え、塩コショウ少々振り、再び 煮立ったら弱火にして15分くらい煮る
5.
イカの胴体を加えひと煮立ちさせ、味をみて足りないようなら塩コショウをし、盛り付ける
6.
☆マヨネーズと、☆にんにくすりおろしを混ぜ合わせ、マヨソースを作り、のせる。仕上げにあればパセリをのせる
https://cookpad.com/recipe/5342947
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