文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚バラ白菜とえのきのうま煮
by 鈴木美鈴
【冷凍・作り置き】白菜は甘みが増しやわらかく、ご飯との相性は抜群!!冷凍保存も可能なのでストックしておくといいですよ~。
コツ、ポイント
・白菜をしっかり炒める事で、白菜の甘みがひきだされさらに美味しく仕上がります。
材料
(2人分)
ごま油
小さじ1
豚バラ薄切り肉
100g
白菜
4枚(300g)
えのき
1袋(100g)
★水
200cc
★砂糖
小さじ1
★醤油・酒・みりん・白だし
各大さじ1
このレシピの生い立ち
・豚バラ薄切り肉と白菜のうま煮を、レシピにしたくて、考えました。
1.
豚バラ薄切り肉は細かく切り、白菜はザク切りに、えのきは石づきを取り半分に切る。★を混ぜ合わせる。
2.
フライパンにごま油をひき中火で熱し、豚バラ薄切り肉を入れ、色が変わるまで炒め、白菜の芯を入れ、しんなりするまで炒める。
3.
えのき、白菜の葉を入れサッと炒め、★を加え沸騰したら蓋をして中火で10分煮る。
4.
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
5.
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してレンジで温めます。
https://cookpad.com/recipe/5342964
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.