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生オムライス
by KENSUNA
非加熱のオムライスです♪
コツ、ポイント
2は手早くメレンゲ状になるまでかき混ぜて ください
材料
(1人分)
ごはん
200g
卵白
1個分
昆布つゆ白だし
10g
胡椒
適量
卵黄
1個分
オリーブ油
適量
ケチャップ
適量
粉チーズ
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
究極のたまごかけご飯を作ったときに、卵黄を乗せるのが、オムライスに似てると思い、応用してみました。
1.
卵白に、昆布つゆ白だしと胡椒を加えてよく混ぜる
2.
1をごはんにかけ、メレンゲ状になるまでよくかき混ぜる。
3.
ふわふわになった2を皿に盛り、真ん中にくぼみを作って卵黄をのせる。
4.
オリーブ油とケチャップ、粉チーズパセリを散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/5343047
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