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さっぱり照り焼きハンバーグ
by かりゆぴ。
ミンチが安く手に入ったのでハンバーグを作りました
コツ、ポイント
高野豆腐をすりおろして混ぜることで肉汁をすってくれるので箸を入れたら肉汁がでてくるハンバーグになります!豚ひき肉と鶏ひき肉でさっぱりしたハンバーグ!お年寄りから子供まで食べれる味になりました♡
材料
(12個分)
豚ひき肉
700g
鶏ひき肉
300g
玉ねぎ大
1/2個
人参小
1/2個
卵
2個
高野豆腐
3つ
ナツメグ
少々
塩コショウ
少々
生姜
1かけ
■
(照り焼きソース)
濃口醤油
大さじ4
みりん
大さじ4
甜菜糖
小さじ1
水
大さじ4
生姜
1かけ(お好みで)
このレシピの生い立ち
がっつりだけどあっさりしたハンバーグを求めました!
1.
玉ねぎはみじん切りにしてレンジで2分加熱し、人参もみじん切りにしておく。
2.
高野豆腐はおろす。
3.
全ての材料を混ぜ合わせる
4.
熱したフライパンの壁に沿って形成したハンバーグを並べていき、最後のハンバーグが真ん中にくるようにおく。
5.
4分ほど焼いて焦げ目が少しついたらひっくり返してフタをして4〜5分焼く。
6.
(照り焼きソース)ハンバーグをフライパンから下ろしてソースの材料を入れ、ふつふつしてきたらハンバーグを戻して絡める。
https://cookpad.com/recipe/5343058
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