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鶏むね肉の卵野菜炒め
by ぱお寿司
節約&健康レシピです。ひとり暮らしやカロリーをおさえたい人にぴったりです。
コツ、ポイント
写真は野菜を炒めてる時に卵を加えましたが、卵は別で炒めた方が良いです。 むね肉に唐揚げ粉とマヨネーズをまぶし、パサパサ感をおさえました。 また、むね肉は火の通りが早いように小さめに切りました。 唐揚げ粉がなければ小麦粉と醤油等工夫を。
材料
(1人前)
鶏むね肉
1/2枚
野菜炒めセット(袋)
1/2袋
卵
1個
マヨネーズ
約大さじ1
クックドゥ香味ペースト
約20センチ(好みで調整)
醤油
少量
塩
少量
このレシピの生い立ち
安くて健康的なメニューを考えたら思いつきました。つくったら美味しかったので投稿しました!
1.
むね肉は火が通りやすいように一口大よりやや小さめに切る。
2.
切ったむね肉に唐揚げ粉とマヨネーズを混ぜ、4分以上漬け込む。
3.
卵を割り、塩をひとつまみ加える。
4.
野菜はもやし、キャベツ、ニンジン、玉ねぎ等お好みの野菜を用意する。今回はスーパーの野菜炒めセットを使いました。
5.
フライパンに少量の油をひき、鶏むね肉を焼く。
6.
肉に火が通ったら一旦お皿に取り出す。
7.
フライパンを軽くペーパーで拭き、卵を焼く。時々かき混ぜて大きめの炒り卵を作る。
8.
卵も一旦お皿に取り出す。
9.
フライパンに油を薄くひき、野菜を炒める。
10.
野菜に8割くらい火が通ったら肉と卵を加える。
11.
最後に香味ペーストと醤油で味を整えて完成
https://cookpad.com/recipe/5343109
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