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しゃきしゃき❤れんこんサンドバーグ
by 鎌倉食堂
しゃきしゃきが嬉しい (๑→ܫ←๑)れんこんサンドバーグ✿
コツ、ポイント
✿ボリュームがあるのでじっくりと火をとおします。 ✿食物繊維をしっかりとって、メタボ対策!!
材料
(4人分)
挽肉
350㌘
れんこん
16cm
たまねぎ
1個
パン粉
4分の1カップ
牛乳
大さじ3
塩
小さじ2分の1
黒こしょう
適宜
卵
1個
油
大さじ1
小麦粉
適宜
ソース
大さじ4
ケチャップ
大さじ4
このレシピの生い立ち
れんこんもハンバーグも大好きだから、挟んじゃえ~ヽ(*´∀`*)ノ
1.
玉ねぎはみじん切りにして油大さじ2分の1(分量外)でしんなりするまで炒める。れんこんを1cm幅に切り、酢水(分量外)にさらす。 パン粉は牛乳でふやかす。
2.
ビニル袋に①、合いびき肉、卵、塩、黒こしょうをいれ、ねばりがでるまでよくねりまぜる。
3.
水気を拭いたれんこんの片面に小麦粉をまぶし、たねをはさむ。
4.
熱したフライパンに油を引き、強火で片面を焼く。軽く焦げ目がついたら返し、裏面も同様に焼く。 裏面にもかるく焦げ目がついたら火を弱めてふたをし、8分ほど中にしっかり火が通るまで焼く。
5.
皿に盛り、ソースとケチャップをあわせたたれと、ミックスリーフ(あれば)をそえる。
https://cookpad.com/recipe/534313
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