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白菜と豚コマの炒め煮
by ぽんちゃんごはんだよ
白菜トロトロ。さっとできて、やさしい味です。
コツ、ポイント
大量の白菜をレンジで加熱することでカサが減りフライパンで混ぜやすくなります。
材料
豚こま
約250g
白菜(お好きなだけ)
葉約10枚
水溶き片栗粉
適量
ゴマ油
約大さじ1
■
調味料
オイスターソース
大さじ1強
塩コショウ
適量
生姜、にんにくパウダー
少々
このレシピの生い立ち
白菜をたくさん食べたくて作りました。 オイスターソースがコクを出してくれます。
1.
片栗粉を水で溶いておきます。 豚こま、白菜は食べやすい大きさに切ります。
2.
白菜は耐熱皿に入れラップをふわっとかけてレンジで3分加熱します。 (レンジがなければそのまま肉と炒めてください。)
3.
フライパンにゴマ油を入れ、豚こまを炒めます。塩コショウにんにくパウダー生姜パウダー少々で味付けします。
4.
お肉に火が通ったら、レンジ白菜を水分ごと入れオイスターソースを入れよく混ぜます。
5.
レンジ白菜でない場合はここで、白菜を好みの柔らかさまで炒め煮します。
6.
水溶き片栗粉を入れ軽くとろみをつけます。味見をして足りなければ塩少々を入れます。 お好みで黒胡椒をかけて。
https://cookpad.com/recipe/5343366
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