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便秘解消!?お芋の照り焼き~大学芋風
by ちぃマミー
大学イモをイメージして作ったお芋の照り焼き!オリゴ糖がポイントです!
コツ、ポイント
小さじ1=2.5cc/大さじ1=15ccで計算しています。 ゴマは、お好みですらなくてもいいのですが、栄養、消化を考えてすりゴマを使用しています。 オリゴ糖、醤油を加えたら、焦げないように気をつけてください。
材料
(1~2人分)
さつま芋
1/2本
オリゴ糖
大さじ1
醤油
小さじ1
油
少し
黒すりゴマ
少し
このレシピの生い立ち
大学芋が食べたかったのですが、ハチミツが白く固まっていたり、揚げるのがちょっと面倒だったので、こんな感じになりました。 食物繊維とオリゴ糖で便秘も解消できたらいいなぁ・・・・。
1.
さつま芋は食べやすい大きさに乱切りにし、水にさらしてから、耐熱容器に入れ、かぶるくらいの水を加えて、レンジで3~4分加熱する。
2.
フライパンに油を熱し、さつま芋に焼き色がつくように炒める。
3.
オリゴ糖、醤油を加えて、味を絡ませ、器に盛り、黒すりゴマを振って完成☆
https://cookpad.com/recipe/534357
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