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トロ~リ♪米粉豆乳カスタード
by 発酵家族
たっぷり卵黄を使ったカスタードクリーム
コツ、ポイント
米粉が沈みやすいので加熱するときは常になべ底を意識しながら混ぜます。 豆乳の他、牛乳でも代用できます。
材料
★卵黄
4個
★砂糖(グラニュー糖)
大さじ4
★米粉
大さじ4
豆乳(無調整)
200g
バニラオイル
少々
このレシピの生い立ち
ホワイトシフォンケーキで卵黄が余ったので作りました。
1.
★を鍋に加える。
2.
泡だて器でよく混ぜる。豆乳を加えてよく混ぜる。常に混ぜながら中火にかける。
3.
トロミが付いたら弱火で混ぜながら加熱する。トロミがついたら火を消し、バニラオイルを加えて混ぜる。
4.
容器に入れてラップでぴったりフタをする。ホワイトシフォンケーキに添えても◎レシピID : 5334767
https://cookpad.com/recipe/5343901
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