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簡単!カニカマとシャキシャキレタスの炒飯
by かっちゃん杉
カニカマと卵、レタス!彩が 綺麗な簡単炒飯です。レタスのシャキシャキ感がたまりません!
コツ、ポイント
多めのサラダ油で卵を炒めれば、ふわふわになります。カニカマは、細かくなり過ぎるので、最後の方に加えます。レタスを入れたらすぐ火を消し、シャキシャキ感を残します。ごま油としょうゆは鍋肌から流し、香りを出します。
材料
(2人分)
冷凍ご飯
400g 茶碗2杯
卵
1個
カニカマ (少しリアルな方)
1パック 85g
レタス
2枚 50g
炒め用サラダ油
小さじ2+小さじ2
顆粒中華だし
小さじ1.5
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
薄口しょうゆ
小さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
娘とお昼に出かけたので、料理をしない主人のお昼ご飯に、冷蔵庫にある物で作りました。
1.
冷凍ご飯はレンチンして熱々にする。
2.
サラダ油を温め、卵を溶き、サッとふんわり炒めて、取り出す。
3.
サラダ油を足して、ご飯と顆粒中華だし、塩、こしょうを加え、パラパラに炒める。
4.
カニカマを少しだけ手でほぐして加える。
5.
ごま油としょうゆを鍋肌から回し入れ、卵を戻して、木じゃくしで切るように混ぜる。
6.
レタスを5センチくらいにザクザク切り、加えて、火を消しサッと混ぜる。
7.
完成!
https://cookpad.com/recipe/5344040
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