文字サイズ:
小
中
大
印刷する
胃腸疲れの貴方へ☆とろとろ中華卵スープ
by あっちきちっち
卵トロンとふんわり♪ 風邪気味、胃腸が疲れた時、二日酔いに是非♪ 優しいスープに癒されます。
コツ、ポイント
※とろとろフワフワ卵のコツは、水とき片栗粉であらかじめしっかりとろみをつける事。 卵を投入しながらおたまでグルグル! ※やわらぎメンマやザーサイがあるとグッと中華っぽくなりますが、無くても美味しいです。 お好みで胡麻油を垂らしても!
材料
(3人分)
卵
2個
創味シャンタン
大さじ1
塩こしょう
適量
片栗粉
大さじ1
やわらぎメンマ(あれば)
お好みで
このレシピの生い立ち
風邪気味で食欲無く…具がない美味しいスープが飲みたかった…
1.
鍋に※分量外4カップ程度の水を入れる。
2.
鍋を温めながら、創味シャンタンと もしあればやわらぎメンマを投入!
3.
創味シャンタンが軽くほぐれたら 片栗粉を溶かす用に スープをおたま1杯分程度 別の容器に移しておく。
4.
溶き卵準備!
5.
避けていたスープに片栗粉を入れ水とき片栗粉スタンバイ!
6.
鍋が沸騰したら 上記の水とき片栗粉を鍋に回し入れる。
7.
とろみがついたらグツグツ沸騰させ、 溶き卵を投入。 糸を垂らす用に少しずつツーッとね! 投入しながらおたまでグルグル!
8.
塩コショウで味を調整して 出来上がり。 お好みで胡麻油入れてもgoo❗ とっても美味しいよ!
https://cookpad.com/recipe/5344125
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.