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*手作りネギ味噌*
by まぁーkitchen
冷めても美味しい❗ 簡単なのに美味しく出来ます‼
コツ、ポイント
生姜のすりおろしはネギを炒める時に一緒に炒めても良いです。 ☆の材料入れたら焦がさないように気をつけて下さい。
材料
長ネギ
2本
鰹節
お好みで。私は二握り分
胡麻油
大さじ1
☆赤味噌
大さじ3
☆味醂
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆生姜(すりおろし)
小さじ1
このレシピの生い立ち
料理番組で紹介されたレシピです。 美味しく出来るかなと思いながら作ってみて食卓に出したら これ美味しいと家族が絶賛!おにぎりの具にしても美味しい!
1.
ネギは5㎜の小口切り。 ☆の材料も用意しておく。
2.
フライパンを温め胡麻油を入れる。
3.
ネギを入れて中火で1分半ネギがしんなりするまで炒める。
4.
しんなり炒めたら火を止める。
5.
火をつけて☆の材料を混ぜ合わせてからネギの真ん中に入れる。
6.
弱めの中火で混ぜながら炒め煮詰める。
7.
弱火にして鰹節を一握りお好みで入れる。
8.
軽く混ぜ合わせて出来上がり‼
9.
器に移して出来上がり‼
https://cookpad.com/recipe/5344173
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