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小学生でも出来る❗️絶品 鰆のパスタ
by レオン0202
〜鰆の豆知識〜 ・初夏が旬 ・血液サワサワ ・高血圧の予防 ・骨つくりの手助けをする
コツ、ポイント
パスタをゆでる時に、たまに混ぜながらやると良いと思います。また、パスタをゆでている鍋から 具材の入っているフライパンに移す時は、箸で ならべく水気を切ってから入れて下さい。
材料
(4人分)
鰆
適量
ブロッコリー
1株の2分の1ほど
アミエビ(必要であれば)
2〜3つかみ
パスタ
200グラム ぐらい(好みで調整してください)
にんにくみじん切り
適量
オリーブオイル
適量
バター
10グラムほど
お酒
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
鰆に火は通すけど、硬くならないようにするレシピを考えました。
1.
ニンニクをオリーブオイルで炒める。 ブロッコリーは粗みじん切り切る。鰆は焼いて、細かくほぐす。
2.
ニンニク炒めたら、お酒とブロッコリー、ほぐした鰆を加え、ブロッコリーがクタクタになるまで煮込む。
3.
パスタを表示時間より1分短く茹でる。 茹で上がったらソースに加え、しっかりと吸わせる。塩、コショウで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/5344274
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