塩でこんがり焼いて、骨を取って混ぜるだけ。さっぱり素朴な味です。骨はカリカリスナックに。
コツ、ポイント
小骨を取るのが少し面倒ですが、ほぐしながら丁寧に取り除きましょう。
材料
(2人分)
TOTAL
273kcal(1食分約137kcal)
このレシピの生い立ち
サンマと梅は合うよ〜、と彼氏が教えてくれました。
1.
さんまは内臓を取ってきれいに洗い、水気を拭いて塩をふり、こんがり両面焼く。
2.
梅は種を取ってみじん切り、しょうがも粗めのみじん切りに。
3.
ボウルに頭と中骨を取ったサンマを入れて、箸でほぐしながら小骨を取り除く。
5.
中骨はもったいないのでカリッと揚げて、塩をまぶしてスナックにしちゃいましょう。
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