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レンコンのオイル蒸し焼き
by おお-ちゃん
ル・クルーゼでホクホク、モチモチのレンコンを召し上がれ。お鍋の力で簡単に出来ちゃいます。
コツ、ポイント
蓋を押さえながら、しっかり振るのがコツです。蓋を開けて混ぜてもオッケーですが、油はねに気をつけて下さい。材料は一番シンプルなものを書きましたが、皮付きのニンニク、ローズマリーなどのスパイスを入れてもいい感じ。
材料
(2人分)
レンコン
200g
オリーブオイル
大さじ3
塩、コショウ
適量
このレシピの生い立ち
ワインに合う一品。レンコンステーキが好きなんですが、返すのが面倒で、ふたを閉めたまま、降りました。
1.
レンコンは洗って皮をむき、縦に細長めの一口大に切ります。水気は良く取っておきましょう
2.
お鍋に、材料を全部入れ、蓋を閉めてから、火にかけます。
3.
途中、お鍋を蓋をしたまま揺すります。レンコンが香ばしく色づいたら出来上がり。レンコンの大きさによりますが、10分くらい。
https://cookpad.com/recipe/5344543
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