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減塩 がんもどきと厚揚げときのこの煮物
by パパっと☆もぐもぐ
腎臓病食にもなるおかずを考えて作りました。
コツ、ポイント
水は材料の頭がちょこっと出る位が良いと思います。
材料
(4人分)
厚揚げ
小6個
がんもどき
10個
舞茸や平茸などのきのこ
半株分
酒
大さじ5
みりん
大さじ5
砂糖
大さじ5
減塩だし
スティック1
減塩つゆの素
大さじ1
水
200ccぐらい
このレシピの生い立ち
減塩が必要な家族に、スーパーにもある減塩調味料を使ってパパっと作れるおかずを考えました。
1.
がんもどきと厚揚げは湯通しで油抜きをし、きのこは食べやすく千切る。
2.
鍋に酒、みりんを煮立ててから砂糖も加える。減塩だしと減塩つゆの素を加える。
3.
がんもどきと厚揚げ、きのこを入れて、水を200cc(ひたひたになる程度)加えて沸騰後に弱火にし、10分程度煮ます。
4.
時間が経つと汁と味がしみて落ち着きます。
https://cookpad.com/recipe/5344675
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