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和風とろろオムライス
by くろch.
ふわとろの長芋をたっぷりかけた 和風オムライスです♪♪
材料
(3人分)
米
2合
人参
1/2本
エリンギ
1本
ツナ缶
1缶
☆醤油
30cc
☆酒
30cc
■
《卵 (1人分)》
卵
2個
●砂糖
小さじ1/2
●塩
少々
●牛乳
大さじ1
サラダ油
適量
長芋
250g
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
かつお節
適量
青ネギ
適量
このレシピの生い立ち
長芋が好きなので 長芋をたっぷりかけた和風のオムライスを作ってみました^ ^
1.
米は洗い、人参とエリンギは粗みじん切りにする。
2.
炊飯器に米と☆を入れ、2合分の水を入れたら、人参・エリンギ・ツナ缶を入れ 炊飯スイッチを押す。
3.
長芋はすりおろし、めんつゆを加え、混ぜ合わせておく。
4.
卵に●を加え、よく混ぜる。
5.
フライパンに油を入れ熱し、卵液を一気に流し入れたら、半熟状になるまで手早く箸で混ぜ、半熟状になったら火を止める。
6.
卵の上にごはんをのせ、包み、お皿に盛る。
7.
オムライスの上に、3の長芋をかけ、かつお節と青ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/5344921
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