レンコンとセロリときゅうりのピクルスです。おもてなしや、もちよりパーティーにどうぞ♪
コツ、ポイント
カンタン酢につけただけです。いろんなお野菜を使うことですこしおしゃれ度アップ!?しないかな?茹でたものは熱いうちにつけてしっかり味を浸透させる!
このレシピの生い立ち
パプリカだけでは飽きてきたので!
1.
レンコンは皮をむいて一口大に切って、酢水にすこしつけてから茹でます。
あまり、柔らかくならないように固さを残して茹でる。
3.
ゆで上がったレンコンは熱いうちにジップロックにいれる。きゅうりとセロリもいれる。
4.
カンタン酢をどばどばーっといれる。ローリエ、ローズマリー、ペッパーミックスもあればいれる。なればカンタン酢だけでもよい。
5.
一晩つけてあじをしっかり染み込ませておきます。
レンコンは熱いうちにちゃんと漬けるとしっかり味がつきます。
6.
パプリカ、カリフラワーなどでつくっても彩りきれいでおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/5345084
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