簡単調理。柔らかく甘めで子供も食べやすい。付け合せやお弁当に!
個人的に冷めた方が美味しい。おやつ感覚でパクパクいける。
コツ、ポイント
シャトー切りが1番綺麗ですが半月切りや輪切りでもOK!写真は面倒臭くて面取りなしの半月切りですが、特に煮崩れとかはなく柔らかくできました。
1.
にんじんを好みの切り方で切る
(写真は8~10mmの厚さで半月切り)
2.
バター以外の材料を
小鍋または小さいフライパンに入れ、
中火にかける
3.
くつくつと沸騰したら弱火にして、
バターを加えて蓋をし
3分煮込む
4.
蓋をとり中火で
焦げないように様子を見ながら煮詰める
5.
※ 沸騰した後(工程3)からは、人参の向きをたまに変えたり鍋をゆすって動かしてください
6.
※ "工程4"で煮詰めながら柔らかさが決まります、もし固ければ水を少し足して煮詰める時間を伸ばしてください
https://cookpad.com/recipe/5345143
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