熟し過ぎたり、たくさんもらった柿などあれば是非!柿だけ、りんごだけでもOKです!
コツ、ポイント
柿はケーキになると存在感薄まります(笑)熟した柿なんかは生地に混ぜてしまっても良いかと。柿だけなら3個くらい、りんごだけなら2個弱で同じように作れます!油は全部バターでも、全部サラダ油でも大丈夫。バター多めの方が風味はいいかな。
このレシピの生い立ち
いただきものの柿を消費すべく…
1.
りんごと柿をいちょう切りにする。角切りでもいいよ。
2.
バターと油が足して70gになるようにする。全部バター、全部サラダ油でもOK。今回はバター50gとオリーブ油20gです。
3.
バターはレンジで溶かし、油を入れたボールに砂糖を入れ、すり混ぜる。
5.
ホットケーキミックスを入れ、ゴムベラでサックリ混ぜる。
6.
切ったりんごと柿を入れ、混ぜる。生地がかために感じるかもしれないけど大丈夫。
7.
生地をクッキングシートを敷いた天板に広げる。天板1枚が大きければ適当に寄せて広げる。
8.
170℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/5345267
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.