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覚書☆塩麹不使用の簡単べったら漬け
by YuuuaMom♫
少し甘めなべったら漬けです。 味濃いめな方は薄く感じると思います。
コツ、ポイント
大根の水分が抜けての3.4日後が食べ頃
材料
大根
3/2本
てんさい糖
45グラム
塩
5グラム
酢
大さじ2くらい
かつお節
1パック
このレシピの生い立ち
塩麹が無くても簡単にべったら漬けが食べたくて
1.
大根を切り、ジップロックに全て入れ揉み込み、空気をなるべく抜いて冷蔵庫へ。
https://cookpad.com/recipe/5345278
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