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絶品☘️塩麹ナンプラーのズッキーニ炒め
by toraちゃん♪
✿話題入り✿ナンプラーと塩麹この意外な組み合わせ、混ぜると絶品ソースに♡想像以上の美味さです♬
コツ、ポイント
●ハムやベーコンは塩分があるので控えた方が良いです ●油は少なめで(お肉から脂が出るので ) ●お肉や野菜、何でも合います♡アレンジも大歓迎です♬
材料
(2人分)
ズッキーニ
1本
豚肉OR鶏肉
100g
油
適量
ごま油(香りづけに)
少々
☆塩麹
小さじ1
☆ナンプラー
小さじ1
☆料理酒
小さじ1
黒胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
このソースでズッキーニを炒めたら美味しくて好評でした。家族のリクエストでお肉をプラスしました♬ 2018.11.20
1.
塩麹とナンプラーは1対1でお肉やズッキーニの量で調整して下さい ※画像は各小さじ1です
2.
ズッキーニは縦に縞状にしてから5㎜幅に輪切り、豚肉は一口大に切っておく ※画像は豚肩ロース
3.
フライパンに油を入れ豚肉を炒め火が通ったら一旦お皿にとる
4.
同じフライパンでズッキーニを両面に焦げ目がつく程度に炒めたら豚肉を戻す
5.
☆の合わせ調味料を加え最後にごま油を少々加えて完成です♬
https://cookpad.com/recipe/5345702
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