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基本のにんじんしりしり
by ☆虹葉☆
人参と卵の甘さがマッチ。 甘いのに何故かご飯が欲しくなる。
コツ、ポイント
人参は火が通りにくいのでスライサーでやった方が早い。ない方は、レンチンすれば大丈夫。あとは、卵は別でやらないと見た目が悪くなる。
材料
(1人分)
にんじん
1本
卵
1個
だしの素
適量
醤油
適量
このレシピの生い立ち
小さい頃よく両親が作ってくれてて、自分なりにこんな感じかな?ってイメージで作ってます。
1.
人参をスライサーで切る。 スライサーがなければ包丁で細切りにする。
2.
卵を先にスクランブルエッグにしてフライパンから取り出す。
3.
油をひき人参を炒める。 炒めすぎると焦げるので火が通るまでに焦げそうだなと思ったら、酒を入れ蓋をして約2〜3分火を通す。
4.
火が通ったらだしの素を入れ、醤油を少しずつ味見しながら入れる。 醤油を入れすぎると全体が茶色になるのでご注意を。
5.
先に作っておいたスクランブルエッグを入れ混ぜて完成。
https://cookpad.com/recipe/5345980
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