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何度も食べたくなる切り干し大根
by たまご母さん
子どもの頃からずーっと食べている母の味です
コツ、ポイント
煮る時は弱火でコトコト
材料
(3人分)
切り干し大根(乾燥)
20g
油揚げ
1枚
サラダオイル
大さじ1
●だし汁
カップ1
●砂糖
大さじ1と1/2
●しょう油
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
母の味をそのまま受け継ぎました
1.
切り干し大根を約30分ほど水につけ柔らかくする
2.
油揚げは熱湯に潜らせ表面の油を取りキの字に約16等分に切る
3.
鍋にオイルを熱し切り干し大根と油揚げを軽く炒め全ての●を入れて汁が底に少し残るくらいまで煮詰めると出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5346135
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