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おいしいわけぎのぬた♡シメサバ、揚げいり
by クックHG9V8Y☆
わけぎの季節になるとリクエストされます。いつもシメサバ、揚げを入れコクを出しています。酢の代わりにスダチやレモン汁も。
コツ、ポイント
酢はすだちやレモン汁もよいと思います♡今回はスダチを絞りました。素材がからみ合いぜいたくな味になっていると好評でした♡
材料
(3人分)
わけぎ
一束
揚げ
1枚
あればシメサバ
適宜
■
調味料
白味噌
大さじ2と1/2
酢又はスダチ、レモン汁
大さじ2と1/2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
顆粒だしの素
小さじ1/3
和からしチューブ
1センチ
このレシピの生い立ち
家族がぬたが大好きなので、わけぎの季節になるとよく作ります♡
1.
わけぎの白い部分と葉の部分に切り分ける。
2.
レンジ600wでふんわりラップをして白い部分を約2分加熱する。緑の部分も2分加熱する
3.
わけぎにさっと水を通して冷まして水気を切り絞っておく 2センチくらいに切っておく。
4.
揚げを両面グリルでこんがり焼き短冊ぎりにする。
5.
調味料を混ぜ合わせる。わけぎ、揚げ、シメサバ、調味料を混ぜ合わせて、できあがり。器にもりつける
6.
シメサバは5ミリくらいにまえもって切っておく。
7.
2020.4.29.しめ鯖のトップ10入りしました。作って下さった皆様ありがとうございます♡
8.
mamaさんおはよう♡わけぎの酢味噌和えわが家の定番です♪夫からわけぎの季節になるとリクエスト☆お嬢さんにも受けたようで
9.
嬉しいです。煮豆にすり胡麻とても気に入っています。先日帰省した長男一家の帰りのお弁当に入れると大好評♪有難うございます♡
https://cookpad.com/recipe/5346255
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