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キャベツの柚子こしょう和え
by 横浜市
柚子こしょうがアクセントの和え物です。かつお節の旨みも合わさり、野菜がより美味しくいただけます。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
キャベツ
160g
にんじん
30g
ほうれん草
30g
しめじ
30g
柚子こしょう
少々
ポン酢
大さじ1と1/2
白ごま
小さじ1
かつお節
小1袋
このレシピの生い立ち
ヘルスメイトと区役所食堂の共同企画で提供した副菜です。(瀬谷区 福祉保健課)
1.
キャベツとにんじんは短冊切り、ほうれん草は3㎝に切り、しめじはほぐす。
2.
1をさっとゆでて水を切る。
3.
ボールに柚子こしょうとポン酢を合わせ、2と和える。
4.
3に白ごまとかつお節を加えて軽く混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/5346394
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