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万能☆ゆずみそ
by さんゆう食堂
さめうらフーズ「土佐れいほくとんがりゆず」を使用した『ゆずみそ』です。
コツ、ポイント
砂糖やゆずの分量は、お好みで調整してください。
材料
(2人分)
※味噌
小さじ2
※みりん
小さじ2
※土佐れいほくとんがりゆず
小さじ1
※砂糖
小さじ1
厚揚げ豆腐
適量
長ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
香り高い実生ゆずの100%果汁を使って、ゆずみそを作ってみました。 (2019.1.9公開)
1.
※の味噌・みりん・とんがりゆず・砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
2.
鍋に①を入れ、時々かき混ぜながら弱火で煮詰めてとろみをつける。
3.
厚揚げ豆腐・長ねぎをグリルで少し焦げ目がつくまで焼く。
4.
③の上に②のゆずみそをかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5346539
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