文字サイズ:
小
中
大
印刷する
残り野菜で作るビーガンチリ炒飯
by 梅澤澄圭
市販のスイートチリソースを使って、ナシゴレンっぽいチリ炒飯を作ってみました! 甘辛でとってもおいしいですよ♪
コツ、ポイント
チリソースの量はお好みで加減してください。 食べる時に、レモンを絞ってもおいしいです。 お肉が食べれる人は、厚揚げの代わりに鶏肉を使って作ってみてくださいね。
材料
(4人分)
ジャスミン米
1合
水
1カップ
ピーナッツオイル(炒め用)
大さじ2
厚揚げ豆腐(角切り)
1枚
玉ねぎ(みじん切り)
1個
にんじん(角切り)
1/3本
きゅうり(角切り)
1本
塩コショウ
少々
スイートチリソース(市販)
大さじ2
パセリ(飾り用)
少々
このレシピの生い立ち
スイートチリソースが余ったので作りました。 レシピ動画は以下↓のURLです。 https://youtu.be/jjaRqLs7cu4
1.
お米をさっと水で洗い、鍋または炊飯器で炊く。
2.
厚揚げ、野菜はサイコロ状に小さく角切りにする。
3.
フライパンに油をひき、厚揚げ、玉ねぎ、にんじんを炒める。
4.
野菜に火が通ったら、炊いたお米を入れ、さらに炒めて混ぜ合わせる。
5.
炒めたら、スイートチリソース、きゅうり、塩、こしょうをし、混ぜ合わせたらできあがり!
6.
器に盛り、パセリを添えていただく。
https://cookpad.com/recipe/5346575
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.