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シンプルポテトサラダ♡コーン&胡瓜
by sora♡saba
お酢でさっぱりしたポテトサラダになりますよ(о´∀`о)
コツ、ポイント
ジャガイモの茹で後の水気を飛ばす作業は出来上がりの柔らかさに影響するので、柔目がいい人はしなくてもいいかも!!牛乳を追加するのも手!!
材料
(2〜4人分)
ジャガイモ
中4つ
胡瓜
1本
コーン缶
大さじ2ほど
マヨネーズ
お好みで
塩胡椒
お好みで
酢
少々
砂糖
少々
このレシピの生い立ち
人参、ハムがあるつもりが無く…けど、シンプルも美味しい!!
1.
ジャガイモの皮をむき半月に切り鍋で柔らかく茹でる…塩を少し加える
2.
茹で上がったら鍋の水気を捨て、粉ふきいもの様に軽く空焚きする ヘラを使いマッシュポテトにする
3.
胡瓜を輪切りにスライスして塩を揉み込む 。しんなりしたら水気を絞る
4.
マッシュポテトに胡瓜、コーンを加え塩胡椒、マヨネーズ、少々のお酢と砂糖で味を整える
https://cookpad.com/recipe/5347231
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