文字サイズ:
小
中
大
印刷する
超簡単!焼いただけ!コリコリ砂肝おつまみ
by かっちゃん杉
砂肝を魚焼きグリルでカリカリになるまで焼いて、塩と胡椒!シンプルで簡単!美味しいおつまみです。
コツ、ポイント
魚焼きグリルで焼くだけてすが、一度、水分を取り除いて、さらにカリカリに加熱します。味付けは焼き上ってから!お好みで、柚子やレモンを少し絞ると美味しいです。
材料
(2人分)
砂肝
180g
塩
ひとつまみ
胡椒
少々
柚子またはレモン
お好みで
このレシピの生い立ち
以前はフライパンで焼いていましたが、水分が出て、火加減も面倒です。魚焼きグリルなら、途中で水分を取り除いて焼くだけなので、手間要らずです。
1.
コロンコロンの砂肝です。スライスしたものならそのままで!
2.
1つを半分に!そして半分を3つくらいに薄くスライスする。脂身などブヨっとした所は取り除く。
3.
オーブン皿に、くっつかないアルミホイルを敷き、砂肝を広げる。
4.
魚焼きグリルで7分焼き、生のものは大丈夫ですが冷凍解凍のものは水分が出るのでキッチンペーパーで拭き取る。
5.
さらに3分、裏返してカリカリに焼き、塩と胡椒をして完成!お好みて柚子やレモンを絞ってお召し上がり下さい。
https://cookpad.com/recipe/5347349
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.