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ハンバーグそぼろ丼弁当
by Sugar&solと
子供も喜ぶハンバーグそぼろ。
コツ、ポイント
調味料の分量
材料
合い挽きミンチ
100g
■
【A】
赤ワイン
50cc
ケチャップ
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
ひと回し
仕上げのバター
好みで
ほんれんそうなど青菜
適量
半熟卵
1個
このレシピの生い立ち
ハンバーグ好きなので、朝から作りやすいそぼろにしました。
1.
温めたフライパンにミンチ肉入れ、ほぐしながら炒める(強火)
2.
8割ほど火が通ったら、ワインを入れ、アルコールは飛ばす(強火)
3.
少し火を落として、他の調味料【A】を入れ煮込む(中火)
4.
火を止め、バターを入れる。
5.
おまけ 【半熟卵の作り方】 沸騰した鍋にそっとお玉など使い 卵をそっと静かに入れる。 8分湯がいたら、水に取る。
6.
«弁当の仕上げ» ご飯の上に ハンバーグそぼろ、好みでほうれん草などを乗せ、真ん中に卵を置く。 軽く割って出来上り。
https://cookpad.com/recipe/5347642
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